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临沂最地道的绿色食品,以前不珍惜,现在能吃到的越来少

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酸酸甜甜就 发表于 2017-5-25 22:14:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  榆树是一种阳性树种,喜光,耐旱,耐寒,所以在沂蒙山山村之中随处可见。

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  上个世纪80年代、90年代,沂蒙山区物质贫乏,温饱是很大问题,勤劳的沂蒙山人民靠山吃山,发明了很多杜绝特色的地道风味小吃。当年看来是吃苦,今天却惜若珍宝也难以品尝到,这里最有代表的就要是榆钱子了,每年到春季,榆钱大餐终于又可以开始了。

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  “青黄不接春三月,穷苦人家救命粮。”沂蒙山区古就有食用榆钱的传统。

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  榆钱的果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质,具有清心降火、止咳化痰的功效。同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃, 治食欲不振。

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  宋代文学家欧阳修吃罢榆钱粥后,更是留下了“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的诗句。

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  榆钱的味道不但甜绵鲜美,而且作法更是千变万化:

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榆钱子粥

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榆钱子团

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榆钱子饼

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香酥榆钱子

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榆钱子烙饼

怎么样看的口水都留下来了吧!


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黄枝荷 发表于 2017-5-26 15:32:04 | 显示全部楼层
看禁闻http://t.cn/RxmJKCf 点击访问
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幸福一生 发表于 2017-5-27 11:10:01 | 显示全部楼层
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